Как приготовить бургер как в Макдональдсе

Бургеры из Макдональдса имеют узнаваемый вкус, который можно воссоздать в домашних условиях. В этой статье мы раскроем секреты приготовления классического гамбургера, максимально приближенного к оригиналу.

Ингредиенты для классического гамбургера

• Булочки с кунжутом - 2 шт
• Говяжий фарш (100% говядина) - 150 г
• Лук репчатый - 10 г
• Маринованные огурцы - 2 кружочка
• Кетчуп - 1 ч. ложка
• Горчица - 1/2 ч. ложки
• Соль - щепотка
• Перец черный молотый - щепотка

Необходимое оборудование

• Чугунная сковорода или гриль
• Кухонные весы
• Кольцо для формирования котлет (диаметр 10 см)
• Лопатка для переворачивания

Пошаговый рецепт приготовления

1. Разделите фарш на 2 части по 75 г
2. Сформируйте тонкие котлеты диаметром 10 см и толщиной 6 мм
3. Сделайте в центре каждой котлеты небольшое углубление пальцем
4. Посолите и поперчите с одной стороны
5. Разогрейте сухую сковороду на среднем огне
6. Обжаривайте котлеты по 2 минуты с каждой стороны
7. Подсушите разрезанные булочки на сковороде срезом вниз
8. Соберите бургер: нижняя булочка, кетчуп, котлета, лук, огурец, горчица, верхняя булочка

Секреты идеального бургера

Рекомендации по подаче

• Подавайте сразу после приготовления
• Используйте бумажную обертку для аутентичности
• Сочетайте с картофелем фри и газированным напитком
• Для Чизбургера добавьте ломтик плавленого сыра на горячую котлету

Отличия от оригинального рецепта

В отличие от домашней версии, в Макдональдсе:

• Используют промышленные грили с точным контролем температуры
• Применяют специальные замороженные котлеты
• Добавляют консерванты для увеличения срока хранения
• Используют булочки с особым составом теста

Приготовленный по этому рецепту бургер будет максимально приближен по вкусу к оригинальному гамбургеру из Макдональдса. Ключевые моменты - тонкая котлета из чистого говяжьего фарша и точное соблюдение пропорций ингредиентов.