Креветки Burger King отличаются хрустящей панировкой и сочной внутренней частью. Рассмотрим домашний рецепт, максимально приближенный к оригиналу.
Содержание
Креветки Burger King отличаются хрустящей панировкой и сочной внутренней частью. Рассмотрим домашний рецепт, максимально приближенный к оригиналу.
Ингредиенты для 4 порций
| Ингредиент | Количество |
| Креветки очищенные (крупные) | 400 г |
| Мука пшеничная | 100 г |
| Кукурузный крахмал | 50 г |
| Яйца | 2 шт |
| Панировочные сухари | 150 г |
| Специи (соль, перец, чеснок) | По вкусу |
Пошаговый рецепт приготовления
- Очистите креветки, оставив хвостики, удалите кишечную вену
- Приготовьте три миски: мука с крахмалом, взбитые яйца, сухари со специями
- Обваляйте каждую креветку последовательно в муке, яйце и сухарях
- Повторите процедуру для двойной панировки
- Охладите в холодильнике 15 минут
- Обжарьте во фритюре при 180°C 2-3 минуты до золотистого цвета
- Выложите на бумажные полотенца для удаления излишков масла
Секреты приготовления
- Используйте креветки 41/50 или 31/40 для крупного размера
- Мука с крахмалом дает более хрустящую корочку
- Двойная панировка обеспечивает толстый хрустящий слой
- Охлаждение перед жаркой предотвращает осыпание панировки
Пищевая ценность (на порцию)
| Компонент | Количество |
| Калорийность | 280-320 ккал |
| Белки | 22-25 г |
| Жиры | 12-15 г |
| Углеводы | 25-28 г |
Рекомендации по подаче
- Подавайте с соусом тартар или чесночным соусом
- Добавьте дольку лимона для кислоты
- Идеально сочетается с картофелем фри
- Употребляйте сразу после приготовления
Этот рецепт позволяет приготовить креветки, максимально приближенные по вкусу и текстуре к тем, что подают в Burger King, сохраняя сочность морепродуктов под хрустящей панировкой.
